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효율적인 주방 동선이 매출을 좌우합니다

주방설계도면

Global Kitchen Leader

안녕하세요. 키친리더 입니다.


어제 오늘 날씨가 우중충하고 약간 쌀쌀하네요~

이런 날씨일수록 건강 잘 챙기시구요!


오늘 저희가 준비한 3D주방은요.

꼬치구이 전문점의 주방인데요.

이곳은 포장, 배달위주여서 홀에 테이블은 별도로 없다는 점!



PLIST.jpg


꼬치구이 전문점의 주방을 평면으로 먼저 보시면

조리기기부터 세척기기, 작업기기 등

동선에 맞춰 배치가 되었어요.


조금 더 자세한 동선도면을 원하신다면

하단 링크를 클릭 클릭!!!


http://www.kitchenleader.co.kr/kr/kitchen/view.php?search_item=&search_order=&part_idx=&startPage=0&idx=628




01.jpg


3D로 변환해서 만들어 본 주방입니다.

아무래도 2D로 보시는 것과는 다르게

입체적으로 보실 수 있는 장점이 여기서 나타납니다!!



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홀이 없다보니 주출입구 들어오시자마자

보이는 2단작업대와 벽선반이네요 ㅎㅎ



03.jpg


본격적으로 안으로 들어와서 보니!!!

위의 평면도에서 보셨던 기기들이 딱~~ 배치가 잘 되었죠?


2단작업대 위에 올려져 있던 기기는

전기밥솥과 밥보온고였네요~

그리고 벽선반이 설치되었어요.


배달 나가기 전에 준비된 음식을 이곳에 올려두면

배달하시는 분들이 편하게 가져가실 수 있는 장점이 있어요.



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위에서 보셨던 2단작업대 우측으로는

음료냉장고와 45BOX냉장고 2대 설치가 되었어요.


중앙에는 밧드테이블냉장고와 상부선반

2단작업대와 상부선반 설치를 했어요.



05.jpg


좌측은 세척, 조리하는 공간인데요.

1조세정대와 벽선반

그리고 가스3구렌지와 튀김기가 설치되었구요.


제일 안쪽은 2단작업대와

그 위로 꼬치구이기 3대가 줄지어 설치되었어요.




마지막으로 저희 3D주방을 보시면서

하이라이트!!ㅎㅎㅎ 바로 동영상 입니다 : )


동영상을 통해 기기는 물론

어떤식으로 동선이 짜여졌는지 마치 내가 주방에 있는 것처럼!!

보시기에 좋으실거에요~


오늘도 좋은 하루 보내시구요.

언제나 저희 키친리더와 함께 해주셔서 감사합니다.



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